Кухня Кавказа — это совмещение кухонь народов мира. В ней есть нотки грузинской, казахской, армянской, азербайджанской кухонь. Популярными блюдами являются плов, пахлава, люля-кебаб, щебеты, шашлыки.

Кухня Кавказа уникальна. По традиции все кулинарные шедевры готовятся на открытом огне или на вертеле. Согласно традициям, продукты нельзя измельчать мясорубкой или электрическими кухонными приборами. Разрешается использование только ножа.

Познакомиться с кухней Кавказа можно в разнообразных тематических ресторанах. Приготовить изысканные блюда можно и в домашних условиях. Тем более, что сейчас есть много кулинарных ток-шоу, которые обучают всем секретам кулинарного мастерства.

Но чтобы представить себе жизнь на Кавказе. Его традиции, обычаи, испытать вкус национальных блюд, то посмотреть ток-шоу или посетить кавказский ресторан будет недостаточным. Для этого нужно отправиться в горный край, вдохнуть чистый воздух, который переполнен ароматами шашлыка.