Японская кухня с каждым годом становится все более популярной. Блюда, которые предлагаются в специализированных ресторанах, отличаются разнообразием. Их подают со специями и соусами, позволяющими улучшить и подчеркнуть вкус. Посетив, к примеру, японский ресторан в Краснодаре, вы сразу поймете, что данное заведение сильно отличается от остальных ресторанов.

Интерьер здесь оформлен в соответствии с традициями: в черно-бело-красных тонах. Как правило, он характеризуется сдержанностью и минимализмом. В декоре стен допускается использовать изображения иероглифов и бамбука. При отделке помещения предпочтение отдается натуральным материалам.

Что касается мебели, то подобные заведения обставляются низкими столами и стульями на невысоких ножках. Иногда в таких ресторанах можно увидеть мягкие диваны или низкие скамейки. Настоящей их гордостью является зимний сад, который чаще всего размещается в центре зала. 

Японская кухня подразумевает тщательный подбор продуктов, а также оригинальную сервировку блюд. Традиционно при приготовлении пищи используют рис, морепродукты и тофу. Почти все блюда можно есть палочками. В основе многих из них лежит рис, обладающей высокой клейкостью. Во многих блюдах используется сырая, копченая или маринованная рыба и икра. Соя и бобы занимают особое место в японской кухне.

Но европейское влияние отразилось на меню таких ресторанов. В них теперь можно отведать свинину и говядину, приготовленную особым способом. И, конечно, посетив японский ресторан, нужно обязательно попробовать суши, которые подают с васаби, имбирем и соевым соусом.